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Perché il caffè viene solitamente venduto in sacchetti da 12 once?

2024-06-27

Il rapporto del National Coffee Data Trends (NCDT) del 2024 della National Coffee Association (NCA) indica che il consumo giornaliero di caffè negli Stati Uniti ha raggiunto un massimo di 20 anni, con il 67% degli adulti americani che bevevano caffè ogni giorno. Questo aumento evidenzia una crescente dipendenza dal caffè tra i consumatori, con aumenti significativi del caffè specializzato e del consumo di caffè pronto (National Coffee Association) (Daily Coffee News di Roast Magazine). Ma hai notato che il caffè sul mercato è di solito venduto in borse da 12 once? Diamo un'occhiata insieme.

Quanto caffè può essere arrostito da una libbra di chicchi di caffè?

I chicchi di caffè perdono un po 'di peso durante il processo di torrefazione a causa dell'evaporazione dell'umidità e alcuni composti volatili. Diversi metodi di torrefazione del caffè causano anche umidità e perdita di peso diverse.

Esempio di una libbra (16 once) di chicchi di caffè

1. Arrosto leggero: meno perdita di peso, circa il 10% al 12% e circa 14,2 a 14,4 once di chicchi di caffè arrosto saranno ottenuti dopo la torrefazione.

2. Trostatura media: la perdita di peso è di circa il 12% al 15% e circa 13,6 a 14,1 once di chicchi di caffè arrosto saranno ottenuti dopo la torrefazione.

3. Trostatura scura: una maggiore perdita di peso, circa il 15% al 20% e circa 12,8 a 13,6 once di chicchi di caffè arrosto saranno ottenuti dopo la torrefazione.

Perciò; Indipendentemente dal metodo di torrefazione, il caffè finale sarà più di 12 once, così tanti roaster useranno direttamente gli ultimi 12 once come standard in vendita, che è stato abituato fino ad oggi.

coffee roaster

Quante tazze di caffè da una borsa da 12 once?

Un sacchetto di caffè da 12 once è di circa 340 g. Secondo lo standard, se si produce espresso, verranno utilizzati 8 grammi di polvere di caffè per ogni espresso; È possibile realizzare circa 42 tazze di caffè; Se è un caffè gocciolante, verranno usati 10 grammi di polvere di caffè per ogni tazza di caffè a goccia, è possibile realizzare circa 34 tazze di caffè. Se vuoi bere un caffè più forte, devi usare più caffè per tazza. Questo importo può solo soddisfare la domanda di caffè per circa 2 settimane, quindi i consumatori non hanno bisogno di acquistare frequentemente il caffè e possono anche berlo prima che il miglior sapore del caffè scada.

In sintesi, 12 once di caffè possono soddisfare i requisiti di torrefazione del torrefattore e garantire che il prezzo non sia troppo costoso; È anche conveniente per i consumatori berlo prima della data di scadenza per garantire il miglior sapore di caffè; Pertanto, le borse da caffè da 12 once sono davvero una buona scelta.

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