 HomeNotiziaPer quanto tempo il caffè macinato durerà in sacchetti mylar

Per quanto tempo il caffè macinato durerà in sacchetti mylar

2023-08-09

Preservare la freschezza e il sapore del caffè macinato è una preoccupazione costante per gli appassionati e i produttori del caffè. Un metodo che ha guadagnato trazione è la memorizzazione di caffè macinato in sacchetti Mylar, un tipo di imballaggio noto per le sue proprietà barriere e la capacità di prolungare la durata di conservazione. In questo articolo, approfondiremo i vantaggi dell'uso di sacchetti Mylar per la conservazione del caffè macinato ed esploreremo quanto tempo questo metodo può prolungare efficacemente la freschezza del caffè.

La scienza dietro le borse mylar

Le borse mylar sono costruite da un film in poliestere noto come bopet (polietilene tereftalato orientato a biassialmente). Questo materiale è scelto per le sue eccezionali proprietà della barriera, che impediscono la penetrazione di umidità, ossigeno e luce - i fattori primari che contribuiscono al deterioramento del caffè macinato. Riducendo al minimo l'esposizione a questi elementi, le borse Mylar aiutano a mantenere gli oli aromatici del caffè e i composti aromatizzanti, garantendo una durata più estesa rispetto alle opzioni di imballaggio tradizionali.

mylar coffee bags

I principali vantaggi delle borse mylar per il caffè macinato

Barriera di ossigeno: l'ossigeno è il nemico della freschezza quando si tratta di caffè. L'ossidazione porta alla rottura dei complessi composti di sapore del caffè, con conseguente gusto stantio. Le borse Mylar minimizzano efficacemente l'ingresso di ossigeno, preservando i sapori originali del caffè per un periodo più lungo.
Protezione dell'umidità: il caffè macinato è igroscopico, il che significa che assorbe prontamente l'umidità dall'ambiente circostante. Questa umidità può portare alla crescita di muffe e deterioramento. La barriera di umidità di Mylar Bags impedisce al vapore acqueo di filtrare nella confezione, salvaguardando la qualità del caffè.
Proiezione leggera: i raggi UV da fonti di luce possono causare il degrado dei composti del caffè e accelerare il processo di staling. La natura opaca di Mylar Bags funge da scudo contro l'esposizione alla luce, mantenendo i chicchi di caffè al sicuro dalle radiazioni dannose.
Preservazione dell'aroma: l'aroma delizioso del caffè è il risultato di composti aromatici volatili. Le borse Mylar impediscono la fuga di questi composti, mantenendo il profumo allettante del caffè fino a raggiungere il consumatore.

Mylar Coffee Borse Shelf Life Extension:

La durata esatta per la quale può essere immagazzinato il caffè macinato in sacchetti Mylar dipende da vari fattori, tra cui la qualità iniziale del caffè, il livello di arrosto specifico e le condizioni di conservazione. Tuttavia, in media, il caffè macinato conservato in sacchetti Mylar adeguatamente sigillati può conservare la sua freschezza e qualità fino a 6-12 mesi.

È importante notare che mentre i sacchetti Mylar prolungano significativamente la durata di conservazione, non fermano del tutto il processo di invecchiamento. Nel tempo, il caffè sperimenterà ancora un po 'di degradazione del sapore grazie alla naturale rottura dei composti. Pertanto, per la migliore esperienza di caffè, si consiglia di consumare il caffè all'interno della parte precedente della finestra di stoccaggio.

precedente: Quanto dura il caffè in un sacchetto sigillato sotto vuoto

prossimo: Per quanto tempo durerà il caffè istantaneo nelle borse mylar